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Intchiè No est un magasin de produits du terroir situé à la Rue du Grand-Pont 46 à Sion, dont l’ouverture a eu lieu au printemps 2015. L’idée du magasin a été pensée comme un trait d’union entre les producteurs et la clientèle

Pas de chauvinisme « à la Valaisanne » ou de patriotisme mal placé dans cette expression qui sert désormais de nom au petit magasin. Juste une série de constats qui sonnent aujourd’hui comme une évidence chez de plus en plus de monde : pourquoi aller chercher ailleurs ce que l’on peut trouver la porte à côté ? Pourquoi manger des produits insipides quand il existe tant de saveurs ? Pourquoi choisir des produits standardisés et aseptisés alors que l’unique est à portée de main ?

Initié par deux jeunes agriculteurs contheysans (Raphaël Bianco – Arboriculteur / Maraîcher et Grégoire Dessimoz – Vigneron Encaveur) qui souhaitent faire passer des valeurs humaines et de durabilité avant celle du profit absolu.

Intchiè No est la vitrine de nombreux/ses productrices et producteurs de notre région.

En tant agriculteurs, la vision de l’alimentation au travers du prisme de la grande distribution ne nous enchante guère. Nous souhaitons proposer aux consommateurs le choix d'acheter des produits cultivés et transformés près de chez eux, où prime qualité et non quantité. La richesse des saveurs se trouve dans la diversité des aliments et non dans la multitude des marques.

L’esprit d'Intchiè No peut se résumer en trois points : une production de proximité (et donc également de saison), une préférence systématique accordée à l’artisanat et aux structures de production à taille humaine et enfin une priorité à l’authenticité. Soit des produits sains et avec du goût.

Ce magasin a été pensé comme un trait d’union entre les producteurs et la clientèle. Notre charte de qualité (consultez ici) sert de base aux relations commerciales afin d’atteindre deux buts fondamentaux : le difficile équilibre entre un prix rémunérateur pour les producteurs et des prix concurrentiels pour le consommateur, ainsi que la transparence sur l’origine et les modes de production des aliments.

Nous vous proposons une gamme complète d’aliments incluant : des fruits et légumes de saison (dont des variétés anciennes); des salaisons à la fois représentatives de la tradition valaisanne et de la créativité des artisans qui les confectionnent; des fromages et des produits laitiers tels que yaourt, beurre, crèmes; des œufs d’élevage au sol et en plein air; une large sélection de vins de terroir qui se renouvelle régulièrement; des jus de fruits et des sirops, des bières artisanales, différentes liqueurs et spiritueux; des épices; et bien d’autres surprises pour les amoureux de saveurs explosives.

Le magasin ne se résume cependant pas à un simple point de vente aux effluves d’antan, mais sert également de lieu de rencontre régulier entre producteurs et consommateurs, ainsi que de plate-forme pour de nombreux services et projets (entre autre : livraisons de paniers à domicile, rencontres avec les producteurs, journées dégustation et découvertes, ...)

Chaque producteur s’engage à garantir et mentionner sur son produit la provenance et les normes de production en vigueur dans son label (Production intégrée, Bio, Biodynamie,…). Ces informations figureront clairement sur les produits vendus en magasin afin d’assurer leur traçabilité.

Les prix d’achat de chaque produit sont fixés d’entente entre les producteurs et le magasin afin d’assurer un prix rémunérateur pour les producteurs et un prix honnête pour les clients. Notre but est de participer activement au maintien d’une agriculture à taille humaine donnant la priorité au savoir-faire et à la qualité.

Les relations commerciales avec les producteurs ne sont pas exclusives, mais sont cependant pensées à moyen terme, afin d’établir des relations durables et de confiance. Elles visent à éviter des pressions à la baisse injustifiées sur les prix tout en permettant au jeu de la concurrence d’éviter les abus pour le consommateur.

Chaque fournisseur s’engage à être présent au magasin, au minimum une fois par année, afin de présenter ses produits et son entreprise lors des journées de rencontre avec la clientèle.


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Horaires d'ouverture

Lundi 9h00 - 12h00 14h00 - 19h00
Mardi 9h00 - 12h00 14h00 - 19h00
Mercredi 9h00 - 12h00 14h00 - 19h00
Jeudi 9h00 - 12h00 14h00 - 19h00
Vendredi 8h00 - 19h00
Samedi 9h00 - 17h00
Dimanche Fermé
Nous trouver Grand Pont 46 1950 Sion